Wybór dostawcy dla lokalu gastronomicznego, który będzie zajmował się zaopatrzeniem we wszystkie niezbędne składniki w ilościach określonych w zamówieniu to nie lada wyzwanie. Czym kierować się przy wyborze dostawcy żywności? Jakie czynniki wziąć pod uwagę w celu znalezienia najodpowiedniejszej firmy, która zajmie się zaopatrzeniem restauracji, baru lub lokalu gastronomicznego bądź firmy cateringowej?

Od czego zacząć poszukiwania dostawcy żywności?

Firmę zajmującą się zaopatrzeniem lokalu gastronomicznego ( https://adconnect.pl/zywnosc-i-uzywki ) w żywność niezbędną do stworzenia planowanego menu lepiej wybrać już na samym początku. Najlepiej przy wyborze kierować się dostępnymi składnikami, jakie chcemy umieścić w poszczególnych pozycjach w menu, preferencjami klientów znajdujących się w naszej grupie docelowej, jakością i świeżością żywności, terminowością dostaw oraz ceną. Zwłaszcza w przypadku, kiedy prowadzimy małą gastronomię, warto wybrać jednego dostawcę, u którego znajdziemy wszystkie niezbędne składniki, co pozwoli nam zaoszczędzić czas i koszta. Z kolei jeśli chodzi o restauracje, tutaj najbardziej liczy się jakość i świeżość zamówionych produktów, które często są znacznie bardziej decydującym czynnikiem, niż cena czy to, że pochodzą od jednego dostawcy. Ze względu na poszukiwanie żywności wysokiej jakości, świeżej i często również ciężko dostępnej, to właśnie restauracje powinny rozważyć nawiązanie współpracy z kilkoma dostawcami, jeśli zajdzie taka potrzeba.

Gdzie znaleźć dobrych dostawców żywności?

Warto nawiązać dobre kontakty z interesującymi nas dostawcami żywności na imprezach branżowych, takich jak targi gastronomiczne czy podczas kontaktu bezpośredniego z działami handlowymi. Dobrym sposobem będzie również przeglądanie portali i czasopism z branży gastronomicznej, analiza oferty konkurencji i kontakt z ich dostawcami żywności dla gastronomii, a także wywiady w trakcie rekrutacji personelu.